Kerstmenu 2016


 

Vrijdag 25 november 2016 -

Het einde van het jaar is alweer in zicht. Van maandag 12 december tot en met vrijdag 16 december 2016 kunt u genieten van het volgende meergangen Kerstmenu:

Bite :
Taco / tomaat / mais

Amuse :
Steak tartaar / aardappel
Kippenlever paté /zuurdesem
Brandade van witvis
Oester / komkommer / gin

Brood :
Brioche

Voorgerecht :
Coquille / ganzenlever / avocado / parmezaan / truffel

1e tussengerecht :
Buikspek / zoet zure groenten / piccalilly / dennentop siroop
 
2e tussengerecht :
Heilbot / pompoen / pinda / peterselie / Bulgur
 
Hoofdgerecht :
Eend / gekonfijte eendenbout / pastinaak / gele wortel / miso / rettich

Dessert :
Kerstkrans 2.0 ( pure chocolade / rode biet / pistache / kervel )

Friandises :
Macaron gezouten karamel
Madeleine
Pate fruit
Kokosmakroon
Marshmallow van zoethout
Zuurstok
Bonbon mango passievrucht


Reserveren?
Voor een reservering kunt u bellen naar 076 530 60 00. Wij hopen u te mogen ontvangen in ons restaurant.







mengesteld.

Bite :
Taco / tomaat / mais

Amuse :
Steak tartaar / aardappel
Kippenlever paté /zuurdesem
Brandade van witvis
Oester / komkommer / gin

Brood :
Brioche

Voorgerecht :
Coquille / ganzenlever / avocado / parmezaan / truffel

1e tussengerecht :
Buikspek / zoet zure groenten / piccalilly / dennentop siroop

2e tussengerecht :
Heilbot / pompoen / pinda / peterselie / Bulgur

Hoofdgerecht :
Eend / gekonfijte eendenbout / pastinaak / gele wortel / miso / rettich

Dessert :
Kerstkrans 2.0 ( pure chocolade / rode biet / pistache / kervel )

Friandises :
Macaron gezouten karamel
Madeleine
Pate fruit
Kokosmakroon
Marshmallow van zoethout
Zuurstok
Bonbon mango passievrucht